Salmonella ve bacillus cereus’un tehdidi: Uzmanından gıda güvenliğine dair çarpıcı uyarılar

TüketiciKonfederasyonu (TÜKONFED)GıdaGüvenliğiDenetimUzmanıveGıdaMühendisiNurtenSırma,ABD’deki “Salmonella”bulaşmasınedeniylekabakçekirdeğiveAlmanya’daki “Bacilluscereus”bulaşmasınedeniyletozzencefilintoplatılmasının,gıdagüvenliğikonusununöneminibirkezdahagündemegetirdiğinibelirtti.

SALMONELLAVEBACILLUSCEREUSBULAŞLARI

Sırma,salmonellabakterisininkümeshayvanlarınınbağırsaklarındabulunarakkesimhanelerdenkanalizasyona,toprağavetarımsalürünlerebulaşabildiğinivurguladı.SalmonellanıngıdakaynaklızehirlenmelerinbaşlıcasebebiolduğunuifadeedenSırma,Çokfazlabulaşmakaynağıolsadaençokkümeshayvanlarınınbağırsakflorasıvedışkısıyoluylabulaşıyor.Kötükesimhaneşartları,eksikhijyenuygulamalarıvekirlisulardabulaşıyayabiliyor”dedi.Bacilluscereusise,doğadadoğalolarakbulunanbirbakteriolup,Almanya’dasatılantozzencefildentespitedilmişti.Sırma,herikidurumdadafirmalarınürünlerigeriçağırarakgüçlübirgıdagüvenliğisisteminesahipolduklarınıgösterdiğinibelirtti.

TÜRKİYE’DEGERİÇAĞIRMAUYGULAMALARIYOK

Sırma,Türkiye’dekigıdagüvenliğisistemininzayıfolduğunuve “geriçağırma”uygulamalarınınneredeysehiçuygulanmadığınısöyledi.GeriçağırmauygulamasınınkötübirşeyolarakalgılandığınıifadeedenSırma,dünyadabununaksinegeriçağırmanın,firmalarıngüçlübirsistemleürünleriizleyebilmesianlamınageldiğinivurguladı.Türkiye’deisegıdagüvenliğianlamındageriçağırmayapanfirmasayısınınsonderecedüşükolduğunubelirtenSırma,Mesela,Türkiye’desalmonellakaynaklızehirlenmelerçokoluyor.Eğerbirfirmamarkettebirürünündesorunfarkederse,filmibaşasararakoürünügerialmalı”şeklindekonuştu.

İZLENEBİLİRLİKVEGIDAGÜVENLİĞİNİNÖNEMİ

GıdagüvenliğiveizlenebilirlikkonusununsondereceönemliolduğununaltınıçizenSırma,firmalarınürünlerihangimarkete,bakkalayadaköyeulaştırdığınıizlemektezorlandığınıvebusebeplegeriçağırmaişlemiyapamadıklarınıbelirtti.Sırma,Türkiye’degıdagüvenliğikonusundayapılmasıgerekenlerindahafazlaolduğunu,aksitakdirdesağlıksızgıdalarakarşıkorunmanınmümkünolamayacağınısöyledi.

Related Posts

“Ekransız cumartesi” çocukların alternatif hayat becerilerini geliştiriyor

“Ekransız cumartesi” çocukların alternatif hayat becerilerini geliştiriyor

LGS Öncesi Kaygı Uyarısı Geldi!

LGS heyacanı sürüyor. Uzmanlar LGS’ye girecek adaylara ve ailelerine kaygı uyarısında bulundu.  Kaygınızı kontrol edemiyorsanız, çocuğunuzla vakit geçirmeyin!

Yaz aylarında su yerine başka sıvılar tercih edilmemeli

Sıcak havalarda özellikle güneşin en tepede olduğu saatlerde dışarıda kalmaktan kaçınılması gerektiğini söyleyen Doç. Dr. Veysel Kıdır, “Yaz aylarında su yerine başka sıvılar tercih edilmemeli. Sulu meyveler sıvı ihtiyacına katkı sağlasa da suyun yerini tam anlamıyla tutmaz. Fazla meyve tüketimi kan şekerini yükseltebilir ve karaciğer yağlanmasına neden olabilir” dedi.

Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu’ndan Yanık Merkezi Açıklaması

Sağlık Bakanı Prof. Dr. Kemal Memişoğlu, 29 Mayıs 2025 Perşembe günü, Ankara’nın Kızılcahamam ilçesinde düzenlenen “Bölgemizde Pediatrik ve Erişkin Yanıklar ve Önleme Kongresi”ne katılım gösterdi.

Sağlık Bakanlığı’nın düzenlemesi kapıda: Aileler bunu öğrenmeden taburcu olamayacak!

Yenidoğan bebeklerin taburcu olması hakkında yeni bir düzenleme planlanıyor.

Ebeveynler dikkat; “Sınavlar öncesinde evlerde sınavı konuşmayın!”

Ebeveynler dikkat; “Sınavlar öncesinde evlerde sınavı konuşmayın!”